【花わさびと鰆の炊き込みごはん】
ベストポット２０センチ使用
＊旬の鰆で炊き込みご飯❣️
【材料】
お米 2合
鰆1〜2切れ（大きさによる）
人参 50g （1/3本）
えのき 50g （1/3袋)
いなり揚げ 1枚
新生姜 10g
花わさび 1束 【調味料】
①だし汁 ２1/2カップ(1カップ180cc)
お酒 大さじ1
みりん 大さじ1
薄口醤油 大さじ１1/2
塩 小さじ1/3
②麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1
醤油 大さじ1 きび砂糖 小さじ2/3 【作り方】
①鰆は軽く塩とお酒（分量外）を振って5分置き、洗って水気を拭き取る
油揚げは切ってからペーパータオルでしっかり油を絞りとるように拭く
その他具材も細かく切る
②洗ってザルにあげて30分以上置いたお米に①の調味料、具材を入れてベストポットで炊く。
③花わさびは80度位のお湯をさっとかけ、揉んで刻んでから②の調味料につけておき、炊き上がったご飯の上に添える
花わさびが手に入らない場合、せりでも美味しく出来ます。
鰆の他にもすすぎ、鯛でも(^^)/ こちらのレシピは#ベストポットアンバサダーの@ebico_nicoben様に作って頂きました！ぜひお試しください
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