きっかけ
ミックスビーンズ缶があったので、ひき肉のカサ増しにもなるしと思って、ドライカレー作ってみました
ミックスビーンズは柔らかくなっているので煮込む必要はなく、温まれば大丈夫です。
材料 （3〜4人分）
玉ねぎ（みじん切り）
1個
サラダ油
大さじ2
クミンシード
小さじ1／2
豚ひき肉
300g
ニンニクすりおろし
40g
生姜すりおろし
ひとかけら分
カレー粉
大さじ2
コンソメキューブ
2個
トマトケチャップ
大さじ2
トマトペースト
大さじ1
ミックスビーンズ400g缶
正味240g
ガラムマサラ
小さじ1
ご飯
3〜4膳
パセリみじん切り
小さじ1〜
目玉焼き
3〜4個分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎをみじん切りにする。
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鍋にサラダオイルとクミンシードを入れて火にかける。クミンシードがシュワシュワいってきたら、たまねぎを入れて飴色に炒める
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そこにひき肉、にんにく、生姜を入れて火を通す。
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カレー粉、コンソメキューブの刻んだもの、トマトケチャップ、トマトペーストを入れて炒める。
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ミックスビーンズを入れて火を通す。仕上げにガラムマサラを混ぜる。
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目玉焼きを作る。
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皿に平たくご飯を乗せて、その上にドライカレーを乗せて、半熟卵の目玉焼きを乗せてパセリを飾る
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
フライパンひとつでつくるために、先に目玉焼きを作ってそのフライパンでドライカレー作ると洗い物少なくていいですよ♡
コンソメキューブはコンソメ顆粒でもいいと思います。わたしはキューブが使い慣れてるのでキューブにしました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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