レシピあり🍴
✨ミックスビーンズとチョコのパウンドケーキ✨
🇫🇷甘くないミックスビーンズを使用し、ココアとあわせたパウンドケーキに。
フランスのミシュラン一つ星レストランでスーシェフをしていた際のレシピをアレンジ。
⌛️調理時間 45分（焼成時間を含む）
🍽材料 10人分（作りやすい分量）
パウンドケーキ
バター 120g
薄力粉 90g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 10g
卵 2個
砂糖 100g程度
ミックスビーンズ 30g程度
クレームシャンティ
生クリーム 適量
砂糖 お好みで
🍳作り方
パウンドケーキ
①ボウルに、バター、砂糖をあわせ、次いで卵をあわせる。
②薄力粉、ココアパウダーとベーキングパウダーをあわせておいたものをさっくりあわせる。
③②にミックスビーンズをあわせる。
④型に流して、オーブン180度30分程度焼き上げる。
クレームシャンティ
①ボウルに氷水をかまして、生クリーム、砂糖あわせ泡立てる。
仕上げ
①パウンドケーキをカットし、盛り付ける。
②クレームシャンティをスプーンで成形し、盛り付け。
→写真は、チョコレート、金粉、粉糖を添えています。
💡型は100円均一などで売られているパウンドケーキ型を使用さしました。
💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。また、竹くじなどで刺してみて、生地がくっついてこないか確認してください。
