アップルジンジャーポーク

材料（4本分（20分）） りんご 1個 豚ロース薄切り肉 12枚 塩 少々 こしょう 少々  サラダ油 小さじ2 ■【A】 しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうが（すりおろし） 小さじ1 パセリ（みじん切り） お好みで くし形に切ったりんごに豚肉を巻き、串に刺して生姜焼き風の味付けに☆りんごの甘味としょうがの風味が豚肉によく合います。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、りんごです。 [2] りんごはよく洗い、芯を取り除いて12等分のくし形に切る。 [3] 豚肉に塩、こしょうをふり、りんごに巻きつける。巻き終わりのところから串を刺し、1本に3個ずつ刺す。 [4] 【A】を混ぜ合わせる。 [5] ホットプレートにサラダ油を中火で熱し、<3>を並べて焼く。 [6] 焼き色がついたら裏返し、両面焼けたら<4>を加えて絡めながら焼く。全体に照りが出てきたら完成。 ■コツ・ポイント りんごは皮ごと使うことできれいな色に仕上がります。串に刺すときは肉が剥がれないように巻き終わりのところから串を刺しましょう。 ■このレシピの生い立ち 豚肉とりんごは相性が良いので、バーベキューでも食べられるように串焼きにアレンジしてみました。りんごのおかげで豚肉がさっぱりいただけます。