豆苗でボリュームアップ、チーズと甘辛が美味しい豚肉巻きです。
材料
豆苗
1袋
豚肩ローススライス（豚バラでもOK）
250〜300g
とろけるスライスチーズ
数枚
片栗粉、塩胡椒、白ごま
適量
★醤油、酒、みりん
各大匙2
★砂糖
大匙1
お好みで、にんにくチューブ
小匙1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆苗は半分の長さに切ります。豚肉を広げたら、手前にチーズを1/2枚、豆苗をたっぷりのせしっかりとぐるぐる巻きます。
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塩胡椒と片栗粉を軽く振ります。
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼きます。焼けたら返し、全面火を通します。
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お肉に火が通ったら、★を注いで全体に絡めながら焼き、少しトロッとしたら完成です。器に盛り、白ごまを振りかけて。
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豆苗は歯切れが悪いので、食べる時は包丁で半分の長さに切ったほうが食べやすいです。気にならない方はそのままでOK。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豚肉はしっかりと巻きつけてください。お肉は最初重なっていると思うので、先に塩胡椒はしなくてOK。巻き終わった後で良いです。食べる時は半分に切ると豆苗の歯切れが気にならず食べやすいです。にんにくを入れると、甘辛ダレが少し焼肉ダレ風に。
■このレシピの生い立ち
豚肉だけだと量が少ない時に、満足できる簡単おかずに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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