手作りのステーキソースとたっぷり野菜がポイントのステーキ丼
道具
大きめのフライパンor鉄板
ボウル
アルミホイル
材料 （2人分）
牛肉（ステーキ用）
1枚（300g）
塩こしょう
適量
サラダ油
小さじ1
ご飯
1合分
サニーレタス
2枚
カイワレ大根
少々
玉ねぎ
40g
にんにく
1片
バター
大さじ1
★ しょうゆ
大さじ2
★ 砂糖
小さじ1
★ 赤ワイン
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
★の材料をボウルに混ぜておく。
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サニーレタスを食べやすいように細切りにカットする。にんにくはスライスする。玉ねぎはスライスし水にさらしておく。
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フライパンにサラダ油とにんにくスライスを入れ火にかける。
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にんにくの香りがでてきたら両面に塩こしょうした牛肉を入れ焼く。
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両面にしっかり焼き色をつけたら弱火にし蓋をのせる。
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指で押してある程度弾力のある状態になったら火を止め、アルミホイルでくるんで5分ほど寝かせる。
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先ほどステーキ肉を焼いたフライパンに①を入れ（にんにくはそのまま残す）、弱火で煮詰めていく。ある程度煮詰まったらバターを入れる。
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⑥をサイコロ状にカットし、どんぶりにご飯、サニーレタス、ステーキ、ソース、玉ねぎスライス、カイワレ大根の順にのせたら完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
ステーキ肉は最初強火で焼き色をつけてから弱火でゆっくり火をいれるのがポイント！色見や味のアクセントにプチトマトなど入れても良いと思います！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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