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食べたい分だけパパっと!たけのこ混ぜごはん
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食べたい分だけパパっと!たけのこ混ぜごはん

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たけのこの炊き込みごはんではなく混ぜごはんです!食べたい分だけパパっと作れて便利。 たけのこにしっかり味をつけることでたけのこに食べ慣れていないお子さまでも食べやすいレシピになっています。 たけのこもそろそろなごりの時季になりました。アク抜き済のたけのこが残っていたりお店で少量パックを見かけたときにお試しいただけたら。

材料

(2人分)
  • たけのこ水煮
    50g
  • 油揚げ
    1/2枚
  • ごはん
    300g
  • 木の芽、みつば、大葉など
    適量
  • ★和風顆粒だし
    小さじ1/2
  • ★醤油、みりん、酒
    各大さじ1/2
  • ★水
    大さじ3

手順

所要時間:10分
  • 【1】油揚げ
  • 油揚げに熱湯をかけ油抜きする。5mm角に切る。
  • 【2】たけのこ
  • たけのこは、3cm長さに切り分け、根本は2-3mmの薄切り、穂先は1cm厚に切る。
  • 【3】煮る
  • 鍋に油揚げ、たけのこ、★の調味料を入れ火にかける。中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
  • 【4】仕上げる
  • 火を止め、温かいごはんを加える。全体を混ぜて、最後に中火で10秒加熱。余分な水分を飛ばして完成。お好みで、木の芽、みつば、大葉などを散らしても。手のひらでパンッとたたくと香りが強くなります。

投稿者からのコメント

@iharayumiko 季節のうつりかわりを家族でたのしむレシピ管理栄養士 井原裕美子
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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