♪まぐろとサーモンの漬け丼
少し贅沢にまぐろとサーモンをタレに着けた漬け丼✨とっても簡単にできる即席ごはん‼︎
でもしっかり味が染みて美味しくできます😃
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【材料】※2人分
ごはん 2人分
まぐろ(お刺身用) 120g程
サーモン(お刺身用) 120g程
★しょうゆ 大さじ3
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
ごま油 小さじ1/3
細ねぎ(小口切り) 適量
白いりごま 適量
わさび お好みで
【作り方】
① 小鍋に★のみりんと酒を入れ、中火で30秒程沸騰させ、しょうゆを加える。
ひと煮立ちしたら火を止め、完全に冷ます。
※この時、小さめのボウルに移し、氷水を入れたボウルを重ねて2分程冷やすと早いです！
冷めたら、ごま油を加えて混ぜる。
② まぐろとサーモンは1.5cm角に切り、①に漬けて10分置く。
③ ごはんに漬けたまぐろとサーモンをのせて、タレもかけて、いりごまとネギを散らしたら完成♪
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★ひとこと
小鍋でひと煮立ちさせたタレは完全に冷ますことがポイント！氷を入れたボウルを下に重ねて2分ほど置くと早いです😊あんまりやりすぎてもごま油が白く固まるので注意😮
