火は使いません!! 簡単副菜(｡￫∀￩｡)ﾉ 10分あれば出来ちゃいます♪中華風のナスとエリンギの和え物です♡
材料
ナス
2本
エリンギ
1本
◎ ネギ
10cm位
◎ しょう油
大さじ1
◎ 酢
大さじ1
◎ 砂糖
小さじ1/2
◎ しょうが(おろし)
チューブで1cm位
◎ にんにく(おろし)
チューブで1cm位
◎ コチュジャン(お好み)
少々
◎ ごま油
少々
手順
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＝下準備＝ナスは縦半分に切り→さらに3～4等分に切り水にさらす。エリンギも同様に縦に半分に切り→さらに3～4等分に切る。
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＝タレ作り＝ネギをみじん切りにする。ボウルで◎をすべて合わせる。
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ナスとエリンギを耐熱皿に並べてラップをしてレンジ(900w)で2分加熱する。しんなりしたらOK。ナス・エリンギから出た水気をきり、熱いうちに【2】のタレに漬け込めば完成♪ そのまま食べても冷やしてもオッケー☆
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
コツ…レンジの加熱時間に注意!!位かなぁ。。。(-公-；) とにかく簡単♪ しょうが・にんにくは、もちろん摩り下ろした物でもオッケーですΣd(ﾟ∀ﾟd)!!! ナスの色落ちが気になる場合は、ナスとエリンギを別々にチンして下さい（気にならない人は一緒にチン）♪
■このレシピの生い立ち
前に雑誌(?)で見たナスの中華浸しのレシピに、エリンギを加え・中華ネギダレを改良してリエレポ流にアレンジしました☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
