まろやかな酸みとサーモンの塩け、相性ピッタリです!
サーモンのカルパッチョ
サーモン（刺身用サク）
100g
玉ねぎ
50g
ベビーリーフ
1/2袋
ペッパードレッシング
創味だしのきいたまろやかなお酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
粗挽き黒こしょう
適量
サーモンとかぶのミルフィーユ
かぶ
1個
できたてスモークサーモン
100g
ディル
適量
オニオンドレッシング
創味だしのきいたまろやかなお酢
大さじ2
玉ねぎみじん
30g
オリーブオイル
小さじ2
醤油
小さじ1
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サーモンのカルパッチョを作る。サーモンは薄切りにする。
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玉ねぎは薄切りにして水にはなす。
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ペッパードレッシングを合わせる。
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器にベビーリーフ・1・2を盛り付け、3をかける。
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サーモンとかぶのミルフィーユを作る。かぶは薄切りにして塩水につけ、しんなりしたら水気をきる。スモークサーモンは半分に切る。
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オニオンドレッシングを合わせる。
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器にかぶとスモークサーモンを重ねて盛り付け、ディルをのせる。6をかける。
投稿者からのコメント
※ディルは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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