食べるスープレシピ公開♡
今週の食べるスープは『トマトと卵のコンソメスープ』🍅🥚でした!
コンソメ味が美味しいトマトとブロッコリーと卵のスープです!
お野菜がたっぷり摂れる具沢山スープです♪
『トマトと卵のコンソメスープ』レシピ
〈材料〉(大盛り2人分)
・トマト 1個【トマトは1/12のくし切り】
・ブロッコリー 1/8株【小房に割く】
・卵 1個【溶いておく】
・オリーブオイル 小さじ2強
・ガーリック 小さじ1/4
・水 300cc
・コンソメ 小さじ2強
・オイスターソース 小さじ1/4
・塩こしょう 適量
〈作り方〉
①鍋にオリーブオイルとガーリックを香りが出るまで炒め、カットしたトマトを加えて、しっかり炒める。
②水、コンソメ、を加えて軽く沸いたらブロッコリーを加えて火を通す。
③塩こしょう、オイスターソースで味を整え、溶き卵でとじる。
※トマトからのアクが出るので途中で取り除いてください!