材料(1人分)
バター(マーガリン) 大さじ2(20g)
小麦粉 大さじ2
牛乳 1カップ
塩 小さじ1/4
粉コンソメ 小さじ1/4
胡椒 少々
作り方
[1] 大き目のマグカップにバター(マーガリンでも可)と小麦粉を入れてレンジ800Wで30秒加熱します。完全に溶けきらなくても余熱でも溶けます。ミニ泡だて器などでなめらかにかき混ぜます。
[2] 牛乳を少しずつ加えてかき混ぜます。
[3] レンジで1分半加熱します。ダマにならないようよくかき混ぜます。更に30秒、20秒、10秒という風に合計1分になるくらいに少しずつ加熱してはかき混ぜます。
[4] 最後の方ではふきこぼれないように気を付けて下さいね。塩、胡椒、コンソメを加えてよくかき混ぜて出来上がり!
きっかけ
ラザニア用に作りました。
おいしくなるコツ
冷えると濃度が濃くなります。ちょっと緩めかなぁという位でちょうどいいと思います。