鶏レバーのパテ

▶スワイプで #レシピあり 鶏レバーのパテ 鶏レバーのパテを トーストしたパンに乗せるだけで、 おしゃれな気がしませんか? イタリアでは、レバーパテなどを トーストに乗せたものを 「クロスティーニ」と呼ぶそうですよ! なんだか格好いいですね。 でも、とっても簡単にできるんです! 材料も少ないですし、 30分もあればできちゃうので、 作ってみてくださいね〜 ぜひ、今が旬の新たまねぎで 作ってくださいね! 甘くてとってもおいしくなります。 ---レシピ--- ▶︎所要時間 30分 ▶︎材料(2〜3人前) 鶏レバー 100g 玉ねぎ 1/2個 バター 25g 白ワイン 大さじ2 生クリーム 適量 塩 適量 黒胡椒 適量 バゲットor食パン お好みで ▶︎下準備 ・たまねぎは薄くスライスする ・鶏レバーは白い脂肪部分を包丁で取り、一口大に切る ・ボウルにレバーと水を入れ、30秒くらいかき混ぜたら流水で洗い、それを3回繰り返し、キッチンペーパーで水気を拭き取る ・パンは薄くスライスし、一口大に切っておく ▶︎作り方 1.フライパンにバターを入れ溶かしたら、たまねぎを入れ中弱火で炒める 2.たまねぎがしんなりしたら、鶏レバーを加えて炒める 3.鶏レバーに火が通ったら、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、火を止める 4.3の粗熱が取れたら、フードプロセッサーにかけて滑らかにし、生クリームでお好みの硬さにし、塩、黒胡椒で味を整える 5.パンをトーストし、レバーパテを塗る ※調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。 ------ レシピを参考にして作って下さった方は、 ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして 投稿してくださいね。 おすすめの食材を、楽天ROOMでご紹介しております。 ぜひプロフィール( @kon_cucina )のURLからアクセスし、ご覧ください。 購入することもできますよ~! おいしいものを食べて、 笑顔になれる人が1人でも増えますように。 2021.3.16 #レバーパテ #鶏レバーのパテ #クロスティーニ #ワインに合うおつまみ #ワインに合うレシピ #フーディーテーブル