トムヤム焼き飯
材料 （2人分）
炊いた米
1合
卵
1個
玉ねぎ
1/4個
生エビ
2匹
ミニトマト
1個
レモン
半個
パクチー
適量
トムヤムペースト
大1
ナンプラー
大1 (醤油でもOK)
レモン汁
小1
砂糖
小1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
生エビの皮を剥き、玉ねぎはミジン切り。ミニトマトは半分に切る。
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生エビと玉ねぎを中火で炒める。生エビは約1分程焼き一旦火から出す。玉ねぎはしんなりするまで炒める。
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溶き卵とご飯を入れ少し炒める。
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卵がパラパラし出したら、上記のソースとエビを入れ、ソースが米によく絡み合えば完成。
投稿者からのコメント
今日は思い出の料理「トムヤム焼き飯」を作りました！
ニュージーランドに留学していた時に週3で食べていたトムヤムクンをベースにした焼き飯。
これめちゃくちゃ美味しいんですよね！✨
僕の十八番料理の1つです。
よければ皆さんも試してみて下さい！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
