【中華おこわ】
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●材料●(ベストポットシャロウ使用)
○もち米…3合
☆お水…450ml
☆鶏がらスープの素…小さじ2
☆オイスターソース…大さじ2
☆醤油…大さじ2
☆お酒…大さじ1
●鶏肉…200g
●人参…1/2本
●椎茸…3個
●筍の水煮…200g
＊ごま油…大さじ2
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■下準■
・もち米を洗い10分以上ざるに上げる。
・ボールにざる上げしたもち米に合わせた☆を浸す(10分以上)
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●作り方●
①ベストポットシャロウを強火にかけ 温まってきたらごま油を入れ鶏肉を焼き付ける。
②焦がさないように気をつけながら全ての●を入れる。
③ 全体的に馴染んだらボールにお水と調味料と共につけたもち米を全部いれ混ぜて蓋をする。
④蓋の縁からふつふつと沸騰してきたら火を止め15分以上蓄熱調理をして完成。
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もち米の水分量により、少しベタつく場合もあります☆
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＊＊ 今回のレシピは55カフェの
@tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️
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