こんにちは。
きのうの晩ごはんはビビンバ。
#レシピあり
何度も作っている、わが家の定番😊
いつもの具のほかに大根、沢庵、刻み海苔ものせてカラフルにしました。
#具だくさん#栄養満点
意外に…沢庵が好評。
次ものせたいです（╹◡╹）♡
🌱献立
＊カラフル、ビビンバ
＊菜の花のからし和え
＊サラダ
＊お味噌汁（大根、しめじ、エノキ）
菜の花のからし和え
材料（４人分）
菜の花…１袋
醤油・みりん…小さじ２
練りからし…小さじ２分の１～
※かにかまや竹輪を混ぜても。
このごろお店で菜の花をよく見ますね♪
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ビビンバ丼（２～３人分）
温かいごはん…適量
牛肉（焼き肉用）…１５０g
もやし…２００g
にんじん…４分の１本
ほうれん草…２～３株
ゆで卵…１個
大根…１００g
沢庵（細切り）・刻み海苔…各適量
塩…少々（野菜をゆでるために）
サラダ油…少々
コチュジャン…適宜
A ＜牛肉の下味＞
酒・砂糖…各大さじ１
醤油…大さじ１・５
ごま油…小さじ２分の１
B ＜もやしとにんじんの味つけ＞
万能ねぎ…２～３本（小口切り）
にんにく…２分の１片（みじん切り）
醤油（薄口）…大さじ１
ごま油…大さじ２分の１
鶏ガラスープの素…少々
C＜ほうれん草の味つけ＞
にんにく…２分の１片（みじん切り）
ごま油…小さじ２分の１
塩・鶏がらスープの素（顆粒）…各小さじ４分の１
Ｄ〈大根の味つけ〉
塩・鶏がらスープの素…各少々
作り方
１） 肉に下味をつけてしばらく置き、フライパンにサラダ油少々を熱して炒める。
２） 人参はせん切りし、もやしとさっとゆでてざるに取る。
熱いうちにBで味つける。
３） ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆでて、水に取り、３cmの長さに切る。
Cで味をつける。
４）大根は細切りし、サラダ油でさっと炒めてＤで味つける。
5）器にごはんを盛り、全ての具を彩りよくのせる。好みでコチュジャンを添える。
※お肉はひき肉や薄切り肉でも。
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