きのこの炊き込みご飯

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きのこを楽しむ炊き込みご飯☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 352kcal ・たんぱく質 9.2g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 0g

材料

(4人分)

しいたけ

1パック（100g）
しめじ

2パック（200g）
油揚げ

1枚
米

2合
水

適量
ほんだし

小さじ1
酒

大さじ2
みりん

大さじ2
しょうゆ

大さじ1/2
瀬戸のほんじお

小さじ1

手順

所要時間：15分

（1）米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
（2）しいたけは石づきを取ってタテ半分に切り、端から5mm幅に切る。しめじは根元を少し切り落として長さを半分に切り、ほぐす。
（3）ボウルに（2）のきのこ類を入れてAを加えて混ぜ、10分ほどおく。
（4）油揚げは熱湯でひとゆでしてザルに上げる。粗熱が取れたら、タテ3等分にしてヨコ5mm幅に切る。
（5）炊飯器に（1）の米、2合の目盛りまでの水を入れ、（4）の油揚げ、（3）のきのこ類を汁ごと加えてフタをして普通に炊く（時間外）。
（6）炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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