しっとりそぼろとふんわり卵!我が家のそぼろ丼

しっとりそぼろとふんわり卵!我が家のそぼろ丼 家で作るそぼろ丼はいつもこれ❗️ 調味料をお肉に混ぜてから火にかけるので、 しっとり柔らかいそぼろです♪^^ 卵もしっとり〜♪ ▶︎材料(4人分) 鶏ももひき肉 300g Aしょうゆ 大さじ3 A砂糖 大さじ3 A酒 大さじ2 Aしょうがすりおろし 1欠片(しょうがチューブの場合は小さじ2) 卵 3個 Bしょうゆ 小さじ1 B砂糖 小さじ1 B塩 ひとつまみ サラダ油 小さじ2 ▶︎作り方 ①鍋に、鶏ももひき肉、Aを入れてよく混ぜる。 ②中火にかけ、絶えず菜箸でかき混ぜ続ける。 肉の色が変わったら火を止める。 ③ボウルに卵を割り入れ、Bを加えてよく混ぜる。 フライパンにサラダ油をひき、温まったら流し入れる。菜箸でかき混ぜ続け、5割程火が通ったら、火を止め、さらに混ぜ続ける。 そぼろ状になったら、ご飯を皿に盛り、肉と卵を乗せてお好みでかいわれ(分量外)をトッピングする。 調味料をお肉に混ぜてから火にかけると しっとり柔らかいそぼろになります♪ 卵の加熱も5割程で止めることで、しっとりした卵になります^^ #管理栄養士#栄養#そぼろ丼レシピ#鶏ひき肉レシピ#卵レシピ#どんぶりレシピ#丼ぶりレシピ#旬の野菜レシピ#簡単時短レシピ#おうちごはん#おうち#お弁当#カフェごはん#時短#レシピ#クッキング#料理#料理記録#手作り#昼ごはん#夜ご飯#ごはん記録#ごはん作り#野菜#cooking