お料理上手な実家の母の味！昔から大好きで今でも実家に帰るとリクエストしてしまいます。
材料 （4人）
木綿豆腐
1丁
万能ねぎ(小口切り)
4本分
人参
1/2本
干し椎茸
3個
豚ひき肉
80g
■A
だし汁
150cc
砂糖
大1強
醤油
大1.5～2
みりん
大1
塩
ひとつまみ
干し椎茸の戻し汁
大2～3
ごま油
少々
生姜(みじん切り)
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐は適当に切って（後でくずしてしまうので適当でOK)水気を十分に切っておく。
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材料は各みじん切り。
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ごま油で生姜を炒め（チューブ生姜でもOK)香りが出たら挽肉、人参、干し椎茸を炒める。（中火）
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挽肉の色が変わったら豆腐を投入！ほぐしながら軽く炒めて行く（中火）
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Aを投入！
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汁気が無くなるまで時々混ぜながら中火で炒めます。（15分弱）よく炒めないと出来上がってから水分が出て来るのでよーく炒める
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汁気が無くなったら万能ねぎを投入！さっと炒めて火を止める。
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完成！翌日も汁気が出て無かったら大成功です♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐の水気を十分に切り、Aを投入後も十分に炒める。干し椎茸の戻し汁も少し使うから捨てないでね。
■このレシピの生い立ち
実家の母のレシピを私流に再現！お母さんのご飯は何であんなに美味しいんでしょう♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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