ふんわり♪だし巻き卵

きれいな仕上がり◎おかずにぴったりなだし巻き卵♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 109kcal ・たんぱく質 6.3g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・卵 4個 [A]水 大さじ6 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 [A]みりん 小さじ2 [A]うす口しょうゆ 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 ・大根おろし・好みで 適量
■つくり方 (1)ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るようによく溶く。混ぜ合わせたAを加えてさらに混ぜる。 (2)卵焼き器を強めの中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油をなじませる。(1)の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を向こう側に送る。 (3)卵焼き器に油をなじませ、再び卵液を流し入れる。巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、卵のフチが固まってきたら手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。 (4)焼き上がったらまな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。 (5)器に盛り、好みで大根おろしを添える。 *お弁当に入れる際は、Aに塩少々を加えてください。