今日の #筋肉料理
【ちくわと大根のマスタードきんぴら】
マスタード香る洋風きんぴら!
ちくわの塩気がシャキシャキ大根にピッタリ♪
ぜひレシピ動画もご覧ください💪
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【レシピ】
■材料(2人分)
・ちくわ 4本
・大根 200g
・オリーブオイル 大さじ1/2
・粗挽き黒こしょう 少々
★調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・粒入りマスタード 大さじ1
■調理時間
約15分
■栄養成分(1人あたり)
・エネルギー…158.2kcal
・タンパク質…8.6g
・脂質…5.8g
・炭水化物…17.9g
(糖質/食物繊維…16.5g/1.4g)
※数値は目安です。
■作り方
1.大根は皮をむいて5mm幅の棒状に切る。皮は千切りにする。
2.ちくわは横半分に切り、5mm幅の棒状に切る。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、大根の皮をしんなりするまで中火で炒める。さらに大根を加え、しんなりするまで炒める。
4.3に2を加えて1~2分混ぜ炒める。★を加えてサッと混ぜ炒める。
5.お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをちらして完成!
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【English】
■Ingredients (2 serves)
・4 chikuwa (fish sausage)
・7 oz (200 g) Japanese white radish
・1/2 tbsp olive oil
・some coarsely ground pepper
★Seasonings
・1 tbsp cooking sake
・1 tbsp sweet sake
・1 tbsp whole grain mustard
■Cooking Time
15 minutes
■Instruction
1.Peel the Japanese white radish and cut into 5 mm wide sticks.
Cut the peel into thin strips.
2.Cut the chikuwa in half horizontally and cut into 5 mm wide sticks.
3.Heat the olive oil in a pan and stir-fry the peel over medium heat until wilted.
Put the Japanese white radish into a pan, stir-fry until wilted.
4.Add (2) to (3) and stir-fry for 1 to 2 minutes and put ★ to a pan, stir-fry quickly.
5.Serve on a plate and sprinkle with some coarsely ground pepper.
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