つゆだくトマト牛丼

Name: つゆだくトマト牛丼
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 温かいごはん 適量; 牛薄切り肉 180g; たまねぎ 1個; しめじ 100g; トマト 1個; サラダ油 大さじ2分の1; ねぎ（小口切り） 適量; A.水 250ml; A.醤油 大さじ4; A.砂糖 大さじ3; A.赤ワイン 大さじ2（無くてもok）; A.みりん 大さじ1; A.スープの素（顆粒） 小さじ1; A.塩 小さじ4分の1; A.にんにく 1片（つぶす）; A.生姜 2～3枚（皮付き薄切り）

miyuki

こんにちは。きのうの晩ごはん🥢 🌱献立＊つゆだくトマト牛丼＊小松菜のおかか梅和え＊白菜の塩麹漬け＊納豆＊スパゲティサラダ＊お味噌汁（豆腐、わかめ）＊柿 🍅生トマトの甘みと酸味が加わった牛丼ですお汁を吸ったごはんが美味しくてついついたくさん食べてしまう😊 白菜はざく切りにして塩麹をもんでおきました即席のお漬物。まろやか優しい味です次は昆布や赤唐辛子も入れてみよう

材料（2～3人分）

温かいごはん

適量
牛薄切り肉

180g
たまねぎ

1個
しめじ

100g
トマト

1個
サラダ油

大さじ2分の1
ねぎ（小口切り）

適量
A.水

250ml
A.醤油

大さじ4
A.砂糖

大さじ3
A.赤ワイン

大さじ2（無くてもok）
A.みりん

大さじ1
A.スープの素（顆粒）

小さじ1
A.塩

小さじ4分の1
A.にんにく

1片（つぶす）
A.生姜

2～3枚（皮付き薄切り）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①、肉は食べやすく切る。たまねぎは7～8㎜幅のくし形に切る。
しめじは根元を切り落とし、小房にほぐす。トマトは湯むきし1cm角切りにする。
②、鍋に油を熱し、肉を炒める。肉の色が変わったら、たまねぎとしめじを順に加えて炒める。
③、Aを加えて中火で煮立ててあくを取り、火を弱めて5分煮る。
トマトを加えて2～3分煮る。そのまま冷まして煮含める。
④、器にごはんを盛り、③を温めなおしてかけてねぎを散らす。
※牛切り落とし肉でも。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

つゆだくトマト牛丼

材料 （2～3人分）

手順

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材料（2～3人分）