米粉100%✨
卵•小麦粉•オイル(生地)不使用✨
グルテンフリー✨
もっちりな塩バターパンできました♡
バターが染みておいしい〜🤤♡
イーストを使っていないので
発酵不用☺︎
すぐできるので
朝でも焼きたての米粉パンを...♡
• 絹豆腐
150g
•ラカント
8g
•塩
0.5g(ひとつまみ)
•お酢
5g
•米粉
100g(ミズホチカラ使用)
•アーモンドパウダー
10g
•サイリウム
8g
•ベーキングパウダー
5g
•バター
3g×6つ分
(気にしなければ5g程)
•岩塩
適量
•打ち粉用米粉
適量
手順
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⁂オーブン230℃で予熱開始。
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➀豆腐をキッチンペーパーで包み
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軽く水気をふき、ボールにいれ
-
フォークなどで混ぜる。
-
➁➀にラカント、塩、お酢を入れ
-
よく混ぜる。
-
➂➁に米粉〜ベーキングパウダーを
-
入れよく混ぜ、まとまってきたら
-
手で軽くこねながらひとつにまとめる。
-
➃6個にわけ、手に水をつけながら
-
丸くする。
-
➄まな板と麺棒にしっかりめに米粉で
-
打ち粉をし、しずく型(だいたいでOK)
-
にしたのを(pic➀)置き、麺棒で
-
伸ばし、バターをのせる。(pic3)
-
➅くるくると巻きこみ(pic➂)
-
端っこを水を使いながらきっちり閉じて
-
鉄板に置く。
-
➆表面に水を手でなで塗り
-
岩塩を振りかけ、予熱完了オーブンで
-
15分〜18分ほど。
-
(いい焦げ目がついたらOK)
-
➇焼けたら取り出し
-
オーブンシートに染みでたバターを
-
ハケなどで表面に塗って
-
冷ましたらできあがり♡
投稿者からのコメント
⁂伸びない生地なので、成形がちょっと
大変かもですが、水や打ち粉で
頑張って成形してください🤣
形悪くても、膨らむので
気にしなくてOKです 笑
(もしくは成形無しで、まるパンに
バターインしても)
⁂米粉は乾燥しやすいので、表面に
水をよくつけて焼いてください。
⁂バターは気にしなければ5g程
入れると、もっとバターを
感じられます♡
断面の写真を間違えて消してしまい
中身がわかりませんが🤣
焼きたてはふわもち♡
バターが下に染みてとっても
美味しいです😋
冷めても、もちもちですが
トースターで少し焼くと
また美味しくなります♡
卵•小麦粉不使用なので
アレルギーのお子様にも..☺︎
よかったらお試しください♡
(もし作られたら、タグ付け&感想
いただけるととっても嬉しいです😆💕)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
