こんにちは☺️
今日のレシピは、パリパリおつまみわかめです。
駄菓子屋さんや最近ではコンビニで見かける、パリパリおつまみわかめは、食感が良く甘くて、食べだすと摘む手が止まらなくなりますよね。
わかめ好きな私は大好き。
パリパリ食感がくせになりますよー。
実はおうちで簡単に作る事ができるので、お子さんのおやつやお酒のおつまみにもおすすめですよ～。
ぜひ！お試し下さいね。
【パリパリおつまみわかめ】
〈材料・2人分〉
・乾燥わかめ 10g
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ2
・いりごま 大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
●みりん 大さじ2
〈作り方・調理時間15分〉
①乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸して水気を絞りバットに広げ、片栗粉を入れてまんべんなくつける。
②●を混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れてカリッとするまで焼き裏返して1分焼く。
④ ③の油をペーパーで拭き取り、●を加えフライパンを回しながら絡めていく。
⑤●が絡まったら火を止めて、いりごまをふりクッキングシートの上に広げて冷ます。
〈コツ・ポイント〉
・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
・乾燥わかめは、少し固めに戻す事がポイントです。
・わかめを焼いて調味料を加える前に、フライパンに油が残っていれば火を止めてペーパーで拭き取って下さいね。
・調味料は冷めたら固まるので、加熱のし過ぎには気を付けて下さいね。
