こんにちは☺️
今日のレシピは、パリパリおつまみわかめです。
駄菓子屋さんや最近ではコンビニで見かける、パリパリおつまみわかめは、食感が良く甘くて、食べだすと摘む手が止まらなくなりますよね。
わかめ好きな私は大好き。
パリパリ食感がくせになりますよー。
実はおうちで簡単に作る事ができるので、お子さんのおやつやお酒のおつまみにもおすすめですよ～。
ぜひ！お試し下さいね。
乾燥わかめ
10g
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ2
いりごま
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●みりん
大さじ2
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①乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸して水気を絞りバットに広げ、片栗粉を入れてまんべんなくつける。
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②●を混ぜ合わせる。
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③フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れてカリッとするまで焼き裏返して1分焼く。
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④ ③の油をペーパーで拭き取り、●を加えフライパンを回しながら絡めていく。
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⑤●が絡まったら火を止めて、いりごまをふりクッキングシートの上に広げて冷ます。
投稿者からのコメント
〈コツ・ポイント〉
・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
・乾燥わかめは、少し固めに戻す事がポイントです。
・わかめを焼いて調味料を加える前に、フライパンに油が残っていれば火を止めてペーパーで拭き取って下さいね。
・調味料は冷めたら固まるので、加熱のし過ぎには気を付けて下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
