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さんまのきのこ巻き定食

さんまのきのこ巻き定食 ❁︎さんまのきのこ巻き ❁︎きんぴらごぼう ❁︎小松菜の煮浸し ❁︎酢れんこん ❁︎みそ汁 ❁︎雑穀米 さんまの大名おろしに挑戦🌿✨ きのこと長ねぎを巻きました😋 さんまって巻きたくなるサイズですよね?🐟✨笑 なかなか地味ですが 秋って感じの安定感(?)で美味しいです🥰

材料

  • さんま
    1尾(85gでした)
  • えのき
    半袋(50g)
  • エリンギ
    1本(50)
  • 長ねぎ
    8㎝くらい(40g)
  • ぽん酢(お好みで)
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ・さんまは大名おろしか3枚おろしにして
  •  塩を振って15分置き、水分が出たら拭き取る
  • ・エリンギ、長ねぎは縦に4等分する
  • ・巻く具をレンジで1分温めて軽く火を通す
  • ・さんまに具を乗せて巻き、爪楊枝で止める
  • ・フライパンにサラダ油を熱し
  •  さんまに焦げ目が付くまで蓋をして焼く
  • ・お好みでぽん酢をかけて完成

投稿者からのコメント

そのまま塩焼きにすることの多いさんまですが ちょっとアレンジを加えるのもアリですね😋 余談ですが、酢れんこんに山椒振ったら めっちゃ美味しい…💕 ちょくちょく登場しそうな予感です🙏 .。..。..。..。..。..。..。..。..。..。..。..。. ❁︎見ていただきありがとうございます❁︎ お気軽に いいね・フォロー・コメント いただけると励みになります◡̈︎ @lsm_fuko
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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