安くできるのに高見え♡かに玉風あんかけご飯 レシピ・作り方

材料(1人分) ご飯 茶碗一杯分 卵 1個 ☆カニカマ 2本〜 ☆みりん 小1 ☆胡椒 少々 ごま油 小1 小ねぎ ひとつかみ <あんかけ用> 無添加めんつゆ(3倍濃厚) 大1弱(大さじの9分目) 水 大2 生姜 小1/4分 片栗粉 小1/4
作り方 [1] 卵を溶いたところに☆の材料を入れて混ぜる。ご飯は温め開始。生姜はすりおろす。 [2] フライパン全体にごま油を薄く広げ、強めの中火で温めたところに卵液を入れる。木べらで混ぜ、半熟になったら盛り付けたご飯の形に合わせて丸くなるよう形をととのえる。 [3] 卵をご飯の上にスライドさせる。 [4] つづいてこの上にのせるあんかけ作り! [5] <あんかけ用の材料>を合わせたら小さめのフライパンor鍋へ入れる。初めは弱火、徐々に中火にして透明感が出てとろみがつくまで木べらで混ぜながら加熱する。 [6] 卵の上にあんかけをかけて、小ねぎを散らせば完成! きっかけ かに玉が食べたくなったもののカニは高額なので、カニカマを使ってかに玉風のものを作ってみました! おいしくなるコツ あんかけの片栗粉がダマにならないよう、火にかける直前によく混ぜ、火にかけてからも初めはよく混ぜる。