材料（2~人分）
豚ヒレブロック 400g~
生姜、ニンニク 1かけ
油 揚げる用
小麦粉、片栗粉(1:1の分量で) まぶせる量
パプリカ(赤、黄、オレンジ) 1/2ずつ
にんじん 1本
玉ねぎ 1玉
＊黒酢 100cc
＊水 50cc
＊砂糖 大4~
＊醤油 大2
＊料理酒、鶏がらスープの素、片栗粉 大1
作り方
[1] 豚ヒレを1口大に切ってフォークで穴をぷすぷすさす。生姜とニンニクをすりおろし、豚ヒレにもみこんでおく。
[2] パプリカ、にんじん、玉ねぎを切る。にんじんのみ耐熱容器にいれてレンジですこし加熱する。
[3] 鍋に油をいれて火にかけ、180度まであげる。
[4] 2の野菜を1分〜素揚げする。
[5] ボウルに小麦粉、片栗粉をいれて菜箸でクルクル混ぜてまんべんなくしたら、ここにつけておいた豚ヒレをいれて衣付け。
[6] 3.4で使った油で豚ヒレを揚げる。
[7] ＊をあわせ、フライパンにいれて火にかける。
[8] ふつふつしてきたら、野菜、豚肉をいれてからめて完成！
きっかけ
家族のお気に入りおかずで♪
