我が家の定番!黒酢酢豚 レシピ・作り方
きっかけ
家族のお気に入りおかずで♪
材料 (2~人分)
豚ヒレブロック
400g~
生姜、ニンニク
1かけ
油
揚げる用
小麦粉、片栗粉(1:1の分量で)
まぶせる量
パプリカ(赤、黄、オレンジ)
1/2ずつ
にんじん
1本
玉ねぎ
1玉
*黒酢
100cc
*水
50cc
*砂糖
大4~
*醤油
大2
*料理酒、鶏がらスープの素、片栗粉
大1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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豚ヒレを1口大に切ってフォークで穴をぷすぷすさす。生姜とニンニクをすりおろし、豚ヒレにもみこんでおく。
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パプリカ、にんじん、玉ねぎを切る。にんじんのみ耐熱容器にいれてレンジですこし加熱する。
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鍋に油をいれて火にかけ、180度まであげる。
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2の野菜を1分〜素揚げする。
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ボウルに小麦粉、片栗粉をいれて菜箸でクルクル混ぜてまんべんなくしたら、ここにつけておいた豚ヒレをいれて衣付け。
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3.4で使った油で豚ヒレを揚げる。
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*をあわせ、フライパンにいれて火にかける。
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ふつふつしてきたら、野菜、豚肉をいれてからめて完成!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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