しめじや絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 8分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 16kcal
・たんぱく質 1.5g
・塩分 1g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・しめじ 1/2パック（50g）
・絹ごし豆腐 1/4丁
[A]水 3・1/2カップ
[A]「ほんだし こんぶだし」 小さじ山盛り1
・うす口しょうゆ 小さじ1/3
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・小ねぎの小口切り 少々
■つくり方
（1）しめじは小房に分け、豆腐は３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の棒状に切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のしめじ・豆腐を加えてひと煮し、うす口しょうゆ、塩で味を調える。
（3）椀に盛り、小ねぎを散らす。
