蓮根のはさみ焼き
《材料》※二人分
蓮根 1節
鶏挽き肉 150g
片栗粉 少々
生姜すりおろし 1かけ分
片栗粉 小さじ1/2
塩胡椒 少々
米油 小さじ1
◯タレ
醤油 大さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
《作り方》
1.蓮根は皮が剥かれてなければ皮を剥き、８等分に切り、片栗粉少々を、両面にまぶす。ボウルに鶏挽き肉150g、生姜すりおろし1かけ、片栗粉小さじ1/2、塩胡椒少々を入れて粘り気が出るまで混ぜてタネを作る。◯タレは混ぜておく。
2.タネを４等分して、蓮根にタネをのせて蓮根で挟む。
3.フライパンに米油小さじ1/2を入れて中火で熱し2.を入れる。焼き色が付いたらひっくり返し弱火にして蓋をする。中まで火が通ったら(４分程)◯タレをかけて全体に絡ませて完成！！
《カロリー1人分》
蓮根 1/2節 79kcal
鶏挽き肉 75g 124.5kcal
片栗粉 少々 1.2kcal
生姜すりおろし 1/2かけ分 3.5kcal
片栗粉 小さじ1/4 2.4kcal
塩胡椒 少々 3.5kcal
米油 小さじ1/2 18.5kcal
◯タレ
醤油 大さじ1/2 6.5kcal
酒 小さじ1/2 2.5kcal
砂糖 小さじ1/4 2.9kcal
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合計 244.5kcal
蓮根のしゃきしゃき食感最高～😁
