「カツ丼」＜材料＞※2～3人前
玉ねぎ（1/2個：約100g）
冷凍豚ロースかつ（2枚：約150g前後／枚）
揚げ油（適量）
★すき焼きのたれ（1/2カップ：100ml）
★水（1/2カップ：100ml）
卵（3個：約150g）
あたたかいごはん（1膳：200gと多め／人）
お好みであさつき（1本：約3g／人）←小口切り
お好みで三つ葉（2本：約4g／人）←２cm幅
お好みで刻みのり（適量）
＜作り方＞
①玉ねぎは薄切りにする。
②冷凍豚ロースかつは170度の油で5～7分、きつね色になるまで揚げ一口サイズに切る。
③フライパンに★を煮立て、①を入れて弱めの中火で約2分煮る。
④玉ねぎが柔らかくなったところで、②とんかつをのせる。
⑤溶き卵を2回に分けて入れ、半熟になるまで加熱する。
⑥器にあたたかいごはんを盛り、⑤をのせて完成。
＼とんかつ／
内製レシピあり
冷凍品・惣菜でもＯＫ
⇒惣菜：アルミホイルを敷いたオーブントースターであぶるとサクサク感が多少戻る
＼我が家のどんぶりつゆ／
めんつゆベースにすき焼きのたれを少々足す（★調味料を変更）
甘すぎずごはんが進む味付け
夫は鶏肉が好きではないのでかつ丼＆親子丼ハーフで作ること多い
＼4倍濃縮めんつゆの場合／
★4倍濃縮めんつゆ（1/4カップ：50ml）
★水（3/4カップ：150ml）
＼ストレートめんつゆの場合／
★めんつゆ（1カップ：200ml）を少しに詰める
＼すき焼きのたれの場合（甘め）／
★すき焼きのたれ（1/2カップ：100ml）
★水（1/2カップ：100ml）
★お好みで醤油（少々）
＼内製の場合／
★無塩かつおだしの素（小さじ１）
★砂糖（大さじ１）
★酒（大さじ2）
★みりん（大さじ2）
★醤油（大さじ2）
★水（１/2カップ：100ml）
※1人前の調味液の水分量が100mlだと”つゆだく”に仕上がる
