「カツ丼」
材料 （2～3人前）
玉ねぎ
1/2個：約100g
冷凍豚ロースかつ
2枚：約150g前後／枚
揚げ油
適量
★すき焼きのたれ
1/2カップ：100ml
★水
1/2カップ：100ml
卵
3個：約150g
あたたかいごはん
1膳：200gと多め／人
お好みであさつき
1本：約3g／人
お好みで三つ葉
2本：約4g／人
お好みで刻みのり
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①玉ねぎは薄切りにする。
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②冷凍豚ロースかつは170度の油で5～7分、きつね色になるまで揚げ一口サイズに切る。
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③フライパンに★を煮立て、①を入れて弱めの中火で約2分煮る。
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④玉ねぎが柔らかくなったところで、②とんかつをのせる。
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⑤溶き卵を2回に分けて入れ、半熟になるまで加熱する。
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⑥器にあたたかいごはんを盛り、⑤をのせて完成。
投稿者からのコメント
＼とんかつ／内製レシピあり冷凍品・惣菜でもOK⇒惣菜：アルミホイルを敷いたオーブントースターであぶるとサクサク感が多少戻る
＼我が家のどんぶりつゆ／めんつゆベースにすき焼きのたれを少々足す（★調味料を変更）甘すぎずごはんが進む味付け夫は鶏肉が好きではないのでかつ丼＆親子丼ハーフで作ること多い
＼4倍濃縮めんつゆの場合／★4倍濃縮めんつゆ（1/4カップ：50ml）★水（3/4カップ：150ml）
＼ストレートめんつゆの場合／★めんつゆ（1カップ：200ml）を少しに詰める
＼すき焼きのたれの場合（甘め）／★すき焼きのたれ（1/2カップ：100ml）★水（1/2カップ：100ml）★お好みで醤油（少々）
＼内製の場合／★無塩かつおだしの素（小さじ1）★砂糖（大さじ1）★酒（大さじ2）★みりん（大さじ2）★醤油（大さじ2）★水（1/2カップ：100ml）
※1人前の調味液の水分量が100mlだとつゆだくに仕上がる
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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