材料(4〜5人分)
切り餅 1個
米 2合
油揚げ 1/4枚
しめじ 1/3パック〜
にんじん 5cm
三つ葉 3本
★酒、★醤油 各大1
★みりん 小1
★無添加和風顆粒だし 小1/2
水 2合炊く分
作り方
[1] 米は通常通り洗い、30分浸水。
[2] 切り餅はあられ切り。油揚げ、にんじんは千切り。しめじは小房に分けて石づきを切り落とし、バラバラにほぐす。三つ葉は葉の部分を切り落とし、茎は1cm幅に切る。
[3] 米の浸水が終わったら、★を入れて混ぜる。そこへ餅、人参、油揚げ、しめじを並べて炊飯開始。普通の炊飯でOK。
[4] 炊き上がったら三つ葉の茎の部分を入れて混ぜる。茶碗に盛り、三つ葉の葉も飾って完成!(香り楽しみたければ、三つ葉の茎もこのタイミングで盛る)
きっかけ
切り餅を普通に食べるのに飽きたので!
おいしくなるコツ
調味料や具材入れたらすぐ炊飯!
炊けたら餅が米一粒一粒に絡むようよく混ぜる。