もち米不使用!切り餅でおこわ風 レシピ・作り方

材料(4〜5人分) 切り餅 1個 米 2合 油揚げ 1/4枚 しめじ 1/3パック〜 にんじん 5cm 三つ葉 3本 ★酒、★醤油 各大1 ★みりん 小1 ★無添加和風顆粒だし 小1/2 水 2合炊く分
作り方 [1] 米は通常通り洗い、30分浸水。 [2] 切り餅はあられ切り。油揚げ、にんじんは千切り。しめじは小房に分けて石づきを切り落とし、バラバラにほぐす。三つ葉は葉の部分を切り落とし、茎は1cm幅に切る。 [3] 米の浸水が終わったら、★を入れて混ぜる。そこへ餅、人参、油揚げ、しめじを並べて炊飯開始。普通の炊飯でOK。 [4] 炊き上がったら三つ葉の茎の部分を入れて混ぜる。茶碗に盛り、三つ葉の葉も飾って完成!(香り楽しみたければ、三つ葉の茎もこのタイミングで盛る) きっかけ 切り餅を普通に食べるのに飽きたので! おいしくなるコツ 調味料や具材入れたらすぐ炊飯! 炊けたら餅が米一粒一粒に絡むようよく混ぜる。