冷しゃぶとろろの絶品汁

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豚しゃぶしゃぶ用肉やおろし長いもを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 115kcal ・たんぱく質 11.7g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 37g

材料

(4人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉

160g
きゅうり

1/2本（50g）
水菜

1株（40g）
ミニトマト

4個
「ほんだし」

小さじ2
[A]水

1・1/2カップ
[A]みそ

大さじ2
おろし長いも

200g

手順

所要時間：20分

（1）きゅうりは斜め薄切りにし、水菜は3cm長さに切る。ミニトマトは半分に切る。
（2）鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて冷水で冷まし、水気をきる。
（3）ボウルに「ほんだし」、Aを入れてよく混ぜて溶かし、長いもを加えて混ぜ合わせる。
（4）器に注ぎ、（1）のきゅうり・水菜・ミニトマト、（2）の豚肉をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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