豚しゃぶしゃぶ用肉やおろし長いもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 115kcal
・たんぱく質 11.7g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 37g
■材料（4人分）
・豚しゃぶしゃぶ用肉 160g
・きゅうり 1/2本（50g）
・水菜 1株（40g）
・ミニトマト 4個
・「ほんだし」 小さじ2
[A]水 1・1/2カップ
[A]みそ 大さじ2
・おろし長いも 200g
■つくり方
（1）きゅうりは斜め薄切りにし、水菜は３ｃｍ長さに切る。ミニトマトは半分に切る。
（2）鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて冷水で冷まし、水気をきる。
（3）ボウルに「ほんだし」、Ａを入れてよく混ぜて溶かし、長いもを加えて混ぜ合わせる。
（4）器に注ぎ、（１）のきゅうり・水菜・ミニトマト、（２）の豚肉をのせる。
