卵や絹さやを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 126kcal
・たんぱく質 7.1g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 26g
■材料(2人分)
・卵 2個
・絹さや 50g
・長ねぎ 3cm
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
■つくり方
(1)絹さやはスジを取り、サッとゆでる。長ねぎは細切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。
(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の絹さや・長ねぎを入れて炒める。「丸鶏がらスープ」をふり、(1)の卵液を流し入れ、木ベラでサッと炒め合わせる。
*卵は半熟状になったら火を止め、かたくならないように仕上げます。