牡蠣と生姜の炊き込みご飯

石井ゆい｜おうちでビストロおつまみ🍳

石井ゆい｜おうちでビストロおつまみ🍳

＊牡蠣と生姜の炊き込みご飯

材料

牡蠣

200〜250g
生姜

1片
お米

2合
醤油

大さじ3
みりん

大さじ3
酒

大さじ3
水

牡蠣の煮汁が足りない分
塩

小さじ1/2
だしの素

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①生姜を千切りします。牡蠣はしっかりと洗い水気を切ります。
②鍋に醤油、みりん、酒、①の生姜を入れひと煮立ちさせ、牡蠣を入れ5分ほど煮ます。
③お米を洗いお釜に入れたら、②の煮汁のみを入れます。普段炊く際に入れる2合分の水位に足りない場合は水を足します。塩とだしの素を加え軽く混ぜて炊きます。
④炊き上がったら分けておいた牡蠣を入れ、蓋を閉じて保温の状態で10分ほど蒸します。

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【器に盛って完成！】

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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