牡蠣と生姜の炊き込みご飯

*牡蠣と生姜の炊き込みご飯 [材料] ・牡蠣 200〜250g ・生姜 1片 ・お米 2合 ・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ・酒 大さじ3 ・水 牡蠣の煮汁が足りない分 ・塩 小さじ1/2 ・だしの素 小さじ1/2 --- ①生姜を千切りします。牡蠣はしっかりと洗い水気を切ります。 ②鍋に醤油、みりん、酒、①の生姜を入れひと煮立ちさせ、牡蠣を入れ5分ほど煮ます。 ③お米を洗いお釜に入れたら、②の煮汁のみを入れます。普段炊く際に入れる2合分の水位に足りない場合は水を足します。塩とだしの素を加え軽く混ぜて炊きます。 ④炊き上がったら分けておいた牡蠣を入れ、 蓋を閉じて保温の状態で10分ほど蒸します。 【器に盛って完成!】 --