スモークサーモンとアボカドのタルタル

アボカド、サーモン、クリームチーズの3層になったタルタルの前菜。3種類を単独で、混ぜて…バゲットにのせて頂きます！　　　 作り方 [1] ディルは葉の部分を細かく刻む。チャイブは小口切りにする。スモークサーモンも細かく刻む。 [2] クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。 [3] アボカドは皮と種を取り除きフォークの背で潰し、レモン汁、1のチャイブ、コリアンダーを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。 [4] 別のボウルに1のサーモン、ケイパー、レモン汁小さじ1、オリーブ油を加えて混ぜる。 [5] ボウルに2のクリームチーズ、マヨネーズ、サワークリームを加えて混ぜ合わせ、1のディルも加え、塩コショウで味を調える。 [6] 小さなセルクル型にオリーブ油を塗り、3のアボカド、4のサーモン、5のクリームチーズをそれぞれ1/2量ずつ重ねて入れ、 [7] セルクル型をそっと取る。 [8] ディルを飾り、トーストしたバゲット、付け合わせを添えて出来上がり！ ■このレシピの生い立ち タルタル好きでいろいろ考案中。アボカドディップはメキシカンのワカモレをイメージして作りました。