人参とオートミールのポタージュ

人参とオートミールで作ったポタージュです。とろみはオートミールで。生クリーム不要のヘルシーなポタージュです。 作り方 [1] 人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにする。 [2] お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、１の玉ねぎをしんなりするまで炒める。 [3] 玉ねぎがしんなりしたら、１の人参を炒める。人参がしんなりしたら分量の水と顆粒コンソメを入れ、蓋をして蒸す。 [4] ３の人参が柔らかくなったらオートミールを入れ、２～３分煮る。 [5] ４をハンドブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。 [6] 滑らかになったら分量の牛乳を加え、とろみがつくまで煮る。最後にコショウを振るう。 ■コツ・ポイント コツは特にありません。 ■このレシピの生い立ち 生クリーム不要のヘルシーなポタージュを作りたかったので、考えました。