かぼちゃ
1/4個
醤油★
大さじ2
砂糖★
大さじ2
水★
2カップ
かつおぶし
ひとつかみ
玉ねぎ
1/8個
にんにく
1片
マヨネーズ
大さじ1程度
粉チーズ
大さじ1程度
バター
1片
手順
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かぼちゃは食べやすい大きさにきり、★とともに鍋で柔らかくなるまで煮ます。煮上がったらかつおぶしを加えてそのまま煮汁の中でさまします。
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かぼちゃの皮をはずし、ボウルにいれてマヨネーズとともにマッシュします。なめらかさは煮汁で調整してください。
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全体になめらかになったら、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを加えます。
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バターを塗った耐熱容器に3をいれ、上にはずしておいたかぼちゃの皮を細く切ったものを飾り、マヨネーズ、粉チーズをトッピングします。
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オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼いたらできあがりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
かぼちゃの煮物の残りをリメイクしたことに始まって、今では最初から煮物を作るとき多目につくってグラタンにもするくらいの定番人気メニューです。
おいしくなるコツ
中まで温まる前に焼き色がつくようなら、途中でアルミホイルをふんわりと被せてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
