材料(2人分)
柿 1/2個
さつま揚げ 1.5~2枚
★味噌 小1
★みりん 小1/2
★酒 小1/2
★砂糖 小1/2
★白すりごま 小1
柿とさつま揚げをごま味噌で和えました。切って和えるだけの簡単おつまみ♬
作り方
[1] さつま揚げは油抜きをし、2~3㍉幅の細切り。柿も同じ様な細切りにする。
[2] ボウルに★の調味料をよく混ぜ、1の材料を和える。
■コツ・ポイント
さつま揚げの油抜きはやってもやらなくても。味噌の塩分によって違うので調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
柿を大量に頂き、そのまま食べるだけでは消費に追いつかず、おかずの1品になる組み合わせを考えました。