豆苗を使ったかつおのたたきのサラダ風なカルパッチョです。
調理時間:30分
費用目安:1000円前後
豆苗
70グラム
アボカド
1個
かつおのたたき
200グラム
真ダコ（刺身用）
100グラム
💜EVオリーブオイル
大さじ3
💜白ワインビネガー
大さじ1
💜醤油
大さじ1
💜塩
ふたつまみ
💜胡椒
ふたつまみ
- 豆苗を洗って、三等分に切ります。
- アボカドを皮を剥き、縦に1㎝ぐらいに切ります。
- かつおのたたきを厚さ1㎝に斜めに切ります。
- 真ダコを斜めに1㎝ぐらいに切ります。
- ソース（💜）をよく混ぜ回せておきます。
- ①、豆苗をお皿に敷き、その上にかつおのたたき、真ダコ、アボカドを並べます。
- ②、ソースをかけて出来上がりです。※写真はソースをかける前のものとなっています。
投稿者からのコメント
📄栄養価の高い豆苗、森のバターといわれるアボカド、かつおのたたきを使い、サッパリと酸味のあるソースで食べられるカルパッチョです。
💡白ワインビネガーは、お酢と砂糖（ラカント）で代用できます。普段のおかず、お酒のお供にも合いますので、良ければ、作ってみて下さい☆
尚、このカルパッチョの具材は私達夫婦が考案しました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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