ゆず香る♪かぼちゃと根菜の和風ドリア

たっぷりのかぼちゃが食べ応え満点のあつあつ和風ドリアのレシピです。ゆずの香りがさわやか♪ ■材料（2人分〔25分〕） かぼちゃ　　1/4個 れんこん　　80g にんじん　　50g たまねぎ　　1/4個 鶏もも肉　　1/2枚（150g） ごはん　　300g ゆず　　1/2個 無調整豆乳　　150ml 白みそ　　75g ピザ用チーズ　　40g 水　　大さじ1 サラダ油　　大さじ1 しょうゆ　　小さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 ■工程 <1>　かぼちゃは種、わたを除き1cm厚さに切る。耐熱皿に並べ、水をかけてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。 <2>　れんこんは厚さ5mmのいちょう切りにする。にんじんはさいの目切り、たまねぎはみじん切りにする。 <3>　鶏もも肉は2cm角に切り、塩、こしょうをふる。ゆずは果汁を搾り、皮は残しておく。　 <4>　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、<2>、鶏肉を炒める。具材に火が通ったらごはんを加えてさらに炒める。 <5>　しょうゆを鍋肌から入れてよく混ぜ、火から下ろして耐熱皿に入れる。 <6>　白みそに無調整豆乳を少しずつ混ぜて溶き伸ばし、ゆず果汁を加えて混ぜる。 <7>　<5>に<6>をかけ、その上に<1>を並べる。ピザ用チーズをかけ、トースターでこんがりと焼く。 <8>　仕上げにゆずの皮の黄色い部分をすりおろしてかける。 ■コツ・ポイント 白みそと豆乳で簡単和風ホワイトソースに！混ぜ合わせてごはんにかけるだけなので失敗知らず☆ 仕上げにゆずの皮をすりおろしてかけるとぐっと風味が良くなります。