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〈recipe〉ノルマンディバタークッキーを1箱使
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〈recipe〉ノルマンディバタークッキーを1箱使

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〈recipe〉ノルマンディバタークッキーを1箱使用したレアチーズケーキ🧀✨ 今回は、キタノ商事(@kitano_kk)さんから頂いた、ノルマンディバタークッキーを、贅沢に1箱使用したレアチーズケーキのレシピをご紹介します🥰✨

材料

  • 〈クッキータルト〉
  • ・ノルマンディバタークッキー
    2袋(8枚)
  • ・無塩バター
    30g
  • 〈チーズケーキ〉
  • ・ノルマンディバタークッキー
    1袋
  • ・クリームチーズ
    130g
  • ・グラニュー糖
    30g
  • ・牛乳
    80ml
  • ・生クリーム
    80ml
  • ・いちごジャム
    50g
  • ・粉ゼラチン
    5g
  • ・お湯
    45ml
  • 〈飾り〉
  • ・ノルマンディーバタークッキー
    3枚

手順

  • ・パウンドケーキ型にクッキングシートを広げておく
  • ・お湯でゼラチンを溶かしておく
  • (1)袋に、ノルマンディバタークッキーを2袋分入れ、棒で細かく砕く
  • (2)粉状になったクッキーに溶かしたバターを流し入れ、全体的に揉み込む
  • (3)全体にバターが揉み込まれたら、クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に(2)を入れ、スプーンで平にならし、冷蔵庫で冷やしておく
  • (4)ボウルにクリームチーズを入れ、600w30秒ほど加熱をして柔らかくする
  • (5)柔らかくなったクリームチーズを泡立て器で混ぜ、更に滑らかにする
  • (6)(5)にグラニュー糖、牛乳、生クリームを入れ、更に混ぜる(生クリームはそのままでok)
  • (7)(6)に、いちごジャム、砕いたクッキーを入れ、さっくりと混ぜ合わせる(この時のクッキーは、大きめに砕くのがおすすめ!!)
  • (8)お湯で溶かしたゼラチンを入れ、手早く混ぜる ⚠️このとき、しっかりとゼラチンが溶けていないとうまく固まりません。溶かしきれていない場合は、電子レンジで温め、完全に溶かし切りましょう。
  • (9)生地を型に流し、バタークッキーを上から乗せて、3時間以上冷蔵庫で冷やし固めます

投稿者からのコメント

あとは1つずつ切り分けて完成!! クッキーが、生地の水分を含んでしっとりする為、とても食べやすくなります😊✨ あっさりしたチーズケーキから、バターの香りが漂い、いつもとは一味違うレアチーズケーキになりました💕 皆さんも是非作ってみてください🥰
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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