【ハムと椎茸のペルシャード】

ペルシャードとは、フランスの郷土料理の技法で、ニンニクとパセリの香草パン粉焼きのようなもの。 今回はそれを日本の秋の味覚、椎茸と、ハムで作ります。 玉ねぎの甘みと、日本ハム特有の力強い旨味が、肉厚の椎茸と相性抜群。 ジューシーでサクサクした食感が絶品の一品に仕上がりました✨ ぜひ作ってみてください！