材料（約2人分）
鶏の手羽先 12本
焼く用 サラダ油 大さじ1
蒸し焼き用 酒 大さじ1
《甘辛だれ》
はちみつ 15g
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
すりおろしにんにく 1片
《ピリ辛パウダー》
パプリカパウダー 小さじ3
白こしょう 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/3
《付け合わせ》
赤パプリカ（細切り） 1/2個
黄パプリカ（細切り） 1/2個
豆苗（2等分） 50g
作り方
[1] フライパンにサラダ油を熱し、手羽先の皮目を下にして焼きます。
[2] 酒を加え蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
[3] 強火にしてこんがり焼き色をつけたら裏返し、再び蓋をし弱火で10分焼きます。
[4] 甘辛だれを用意します。
[5] ピリ辛パウダーを混ぜ合わせます。
[6] 付け合わせの野菜を切ります。
[7] フライパンの蓋をあけて甘辛だれを回しかけます。くつくつと煮込みます。
[8] ボウルにピリ辛パウダーを入れ、手羽先を加えしっかり絡めます。
[9] 皿に野菜と手羽先を盛り付けて出来上がりです。
きっかけ
ディズニー映画ベイマックスの優しいキャスおばさんの特別な日の料理、【口から火をふくくらい辛いやつ】を再現しました。
おいしくなるコツ
※甘辛だれにはちみつが入っているので焦げやすいため弱火で煮詰めます。
※辛いのが苦手な方はピリ辛パウダーをかけずにどうぞ♪
