ふんわりかに玉

■つくり方 （1）ボウルに別添の「ふんわり粉」、「ふんわりかに玉の素」を順に入れてよく混ぜる。粉っぽさがなくなったら、卵を加えて混ぜ合わせる。 （2）フライパンに油を熱し、（１）を流し入れ、大きく混ぜながら焼く。半熟状になったら、弱火にして形を整えながら焼き、焼き色がついたら裏返し、１分ほど焼いて器に盛る。 （3）同じフライパンに分量の水、別添の「甘酢あんの素」を入れてよく混ぜる。弱火にかけ、かき混ぜながら、フツフツとしてとろみがつくまで煮、（２）にかける。 ＊お好みでサラダ菜などを彩りに添えるのもおすすめです。 ＊（２）の卵を焼く時にフタをすると、よりふっくらとした厚みになります。 ＊裏返す時は一度皿に移してから、フライパンに戻すと簡単にお作りいただけます。