ホクホク〜♪温まる野菜ポトフ♡トマト味 レシピ・作り方

材料(2人分) ジャガイモ(北海道産) 4個 キャベツ(栃木県産) 4分の1個 人参(北海道産) 2分の1本 ウィンナー 4本 トマトピューレ 390g コンソメ 大さじ2 塩こしょう 少々 水 2カップ ローリエ 1枚
作り方 【1】ジャガイモは皮をむき、人参はキレイに洗い皮ごと輪切り、キャベツは芯ごと半分にカットする 【2】鍋に①とウィンナー・水を入れて火にかけます 【3】沸騰したらコンソメを加えて弱火で煮込みます 【4】ジャガイモと人参が柔らかくなってきたら、トマトピューレ・ローリエを入れてさらに弱火で煮込みます。 (ローリエは香りが出たら取り出してくださいね) 【5】ジャガイモがホックリしてきたら塩こしょうで味を調えて完成♪ お好みでパセリ・ブラックペッパーをふってね♪ 【6】トマトピューレはこちらを使用しました きっかけ できるだけ野菜を丸ごと使い、キャベツの芯は捨てず、人参は皮付きでお野菜を煮込みました。 野菜の甘みが美味しいポトフ♪ いつものポトフをトマト味でつくってみました。 おいしくなるコツ ジャガイモは丸ごと柔らかく煮込むと、ホクホクでとっても美味しいですよっ♪