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ブロッコリーとねぎのサラダ

ブロッコリーとねぎのサラダ

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「サラリア」(マヨネーズ)と「熟成豆板醤」に粒マスタードを利かせたドレッシングです。 ■調理時間 12分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 151kcal ・たんぱく質 4.6g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 88g ■材料(1人分) ・ブロッコリー・1/4株 70g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・ねぎ・白い部分・1/4本 18g ・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 [A]粒マスタード 大さじ1/4 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 少々 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩を加えた熱湯でゆでて冷ます。 (2)ねぎは3cm長さに切って白髪ねぎを作り、冷水にさらして水気をきる。 (3)ボウルに「サラリア」、Aを混ぜ合わせ、(1)のブロッコリーを加えてあえ、器に盛って(2)の白髪ねぎをのせる。

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