「サラリア」(マヨネーズ)と「熟成豆板醤」に粒マスタードを利かせたドレッシングです。
■調理時間 12分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 151kcal
・たんぱく質 4.6g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 88g
■材料(1人分)
・ブロッコリー・1/4株 70g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・ねぎ・白い部分・1/4本 18g
・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
[A]粒マスタード 大さじ1/4
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 少々
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩を加えた熱湯でゆでて冷ます。
(2)ねぎは3cm長さに切って白髪ねぎを作り、冷水にさらして水気をきる。
(3)ボウルに「サラリア」、Aを混ぜ合わせ、(1)のブロッコリーを加えてあえ、器に盛って(2)の白髪ねぎをのせる。