材料(2人分)
ジャガイモ 1個
赤パプリカ 1/2個
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ2
卵 4個
塩 小さじ1/2
【アリオリソース】
マヨネーズ 大さじ2
ニンニクチューブ 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
パセリ 適量
作り方
【1】 M〜Lの卵を用意します。
【2】 野菜を1cm角に切り、オリーブオイルで炒めます。
【3】 卵を炊飯器に割り、塩を入れてよく混ぜたら、炒めた野菜を入れます。
【4】 普通のお米の炊飯のスイッチを入れて、炊けるまで待ちます。その間に、アリオリソースの材料を全て混ぜておきます。
【5】 食べやすい大きさにカットして、出来上がり!アリオリソースを添えて、召し上がれ!
きっかけ
フライパンで焼くのが苦手なので、炊飯器で作ってみました。
おいしくなるコツ
お好みの野菜でも作れます。旬の野菜を入れるのもいいですね。