砂肝とオクラで作るアヒージョです
砂肝があれば野菜はいろいろと
お試しください
砂肝を塩に漬け込む事でしっかり味が
染み込みました
材料
砂肝
180g
にんにく
5片
オクラ
3本
プチトマト
3個
塩
2つまみ
オリーブオイル
適量
鷹の爪輪切り
1本分
塩コショウ
少々
手順
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①砂肝は筋を取り除きそぎ切りにする
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ひとかたまりを2〜3枚にするくらい
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②保存袋に入れて塩を揉みこみしばらく冷蔵庫に置く
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時間があれば一晩くらい
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③オクラは塩をして板ずりし軸とガクを取り除く
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④にんにくをつぶす
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⑤耐熱皿に全ての材料を入れてオーブントースターで焼く
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グツグツしてお肉に火が通っていたら完成
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オーブントースターで15分焼きました
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様子見て加減してください
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
