砂肝とオクラで作るアヒージョです
砂肝があれば野菜はいろいろと
お試しください
砂肝を塩に漬け込む事でしっかり味が
染み込みました
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砂肝のアヒージョ
【材料】
砂肝 180g
にんにく 5片
オクラ 3本
プチトマト 3個
塩 2つまみ
オリーブオイル 適量
鷹の爪輪切り 1本分
塩コショウ 少々
①砂肝は筋を取り除きそぎ切りにする
ひとかたまりを2〜3枚にするくらい
②保存袋に入れて塩を揉みこみしばらく冷蔵庫に置く
時間があれば一晩くらい
③オクラは塩をして板ずりし軸とガクを取り除く
④にんにくをつぶす
⑤耐熱皿に全ての材料を入れてオーブントースターで焼く
グツグツしてお肉に火が通っていたら完成
オーブントースターで15分焼きました
様子見て加減してください
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