はちみつレモンのマフィン

*******レシピ******** ♡はちみつレモンのマフィン♡ バター不使用です! サラダ油を使っています。 サラダ油で作れば、バターよりもヘルシー♪ 常温に戻す必要もないし、おまけに経済的😂 バターの香りはもちろんいいですよね! でもサラダ油の手軽さが、 忙しい朝などには重宝するので サラダ油マフィンが定番のわが家です(*^^*) フロスティングも一見難しそうですが 4つの材料を混ぜるだけ♪ フロスティングがあると 見栄えもよくなるし、 より美味しくなりますよね(๑´ڡ`๑) 明日からGWですね!  なかなかお出かけするのは難しい世情。 子ども3人➕大人2人(家族大集合😳) 一体どうやって過ごそうか悩ましいです💦 お子さんのいる家庭の皆さんは どのように乗り切っているのでしょうか?! ******************************* 【材料】 マフィン型6個分 (はちみつレモン) レモン   1個 はちみつ  レモンが浸る程度 (マフィン生地) 薄力粉   200g BP     小さじ1.5 ●サラダ油  60cc ●卵     1と1/2個 ●砂糖    大さじ4 ●塩     ひとつまみ ●甘酒    50cc ◎牛乳    40cc ◎レモン汁  大さじ1 ◎はちみつレモンシロップ          大さじ1 ◎レモンの皮 1/4個分 (フロスティング) クリームチーズ 100g 砂糖      20㌘ 生クリーム   15g レモン汁    小さじ1 【作り方】 ①はちみつレモンをつくる。 はちみつは薄切りにして容器に入れる。レモンが浸る程度にはちみつを入れる。 ②●印の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。 ③◎を加えて混ぜる。 ④薄力粉&BPを合わせたものをボウルに振るいながら入れる。 ゴムベラでさっくり混ぜる。 ⑤マフィン型に生地を等分に入れる。 ⑥190度に熱したオーブンを180度に下げて、15分焼く。 ⑦フロスティングをつくる。 クリームチーズと砂糖をゴムベラですり混ぜる。ジャリジャリ感が無くなったら、生クリームとレモン汁を加える。 ⑧マフィンが焼けたら、表面に刷毛ではちみつレモンのシロップを塗る。更にパレットナイフでフロスティングを塗り、はちみつレモンの薄切りを乗せて完成♡ 詳しいレシピはクックパッドにも載せています♪ レシピID⇛6757146 #マフィン#おうちカフェ#おうちスイーツ#おうち時間#手作りスイーツ#料理すきな人と繋がりたい #クックパッド#簡単#sweets#レシピ#muffin#lemon#honey#sweetswithoutbutter