*******レシピ********
♡はちみつレモンのマフィン♡
バター不使用です！
サラダ油を使っています。
サラダ油で作れば、バターよりもヘルシー♪
常温に戻す必要もないし、おまけに経済的😂
バターの香りはもちろんいいですよね！
でもサラダ油の手軽さが、
忙しい朝などには重宝するので
サラダ油マフィンが定番のわが家です(*^^*)
フロスティングも一見難しそうですが
4つの材料を混ぜるだけ♪
フロスティングがあると
見栄えもよくなるし、
より美味しくなりますよね(๑´ڡ`๑)
明日からGWですね！
なかなかお出かけするのは難しい世情。
子ども3人➕大人2人（家族大集合😳）
一体どうやって過ごそうか悩ましいです💦
お子さんのいる家庭の皆さんは
どのように乗り切っているのでしょうか?!
レモン
1個
はちみつ
レモンが浸る程度
薄力粉
200g
BP
小さじ1.5
●サラダ油
60cc
●卵
1と1/2個
●砂糖
大さじ4
●塩
ひとつまみ
●甘酒
50cc
◎牛乳
40cc
◎レモン汁
大さじ1
◎はちみつレモンシロップ
大さじ1
◎レモンの皮
1/4個分
クリームチーズ
100g
砂糖
20㌘
生クリーム
15g
レモン汁
小さじ1
手順
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①はちみつレモンをつくる。
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はちみつは薄切りにして容器に入れる。レモンが浸る程度にはちみつを入れる。
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②●印の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
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③◎を加えて混ぜる。
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④薄力粉＆BPを合わせたものをボウルに振るいながら入れる。
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ゴムベラでさっくり混ぜる。
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⑤マフィン型に生地を等分に入れる。
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⑥190度に熱したオーブンを180度に下げて、15分焼く。
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⑦フロスティングをつくる。
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クリームチーズと砂糖をゴムベラですり混ぜる。ジャリジャリ感が無くなったら、生クリームとレモン汁を加える。
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⑧マフィンが焼けたら、表面に刷毛ではちみつレモンのシロップを塗る。更にパレットナイフでフロスティングを塗り、はちみつレモンの薄切りを乗せて完成♡
投稿者からのコメント
詳しいレシピはクックパッドにも載せています♪
レシピID⇛6757146
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
