*******レシピ********
♡はちみつレモンのマフィン♡
バター不使用です！
サラダ油を使っています。
サラダ油で作れば、バターよりもヘルシー♪
常温に戻す必要もないし、おまけに経済的😂
バターの香りはもちろんいいですよね！
でもサラダ油の手軽さが、
忙しい朝などには重宝するので
サラダ油マフィンが定番のわが家です(*^^*)
フロスティングも一見難しそうですが
4つの材料を混ぜるだけ♪
フロスティングがあると
見栄えもよくなるし、
より美味しくなりますよね(๑´ڡ`๑)
明日からGWですね！
なかなかお出かけするのは難しい世情。
子ども３人➕大人2人（家族大集合😳）
一体どうやって過ごそうか悩ましいです💦
お子さんのいる家庭の皆さんは
どのように乗り切っているのでしょうか?!
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【材料】
マフィン型6個分
（はちみつレモン）
レモン １個
はちみつ レモンが浸る程度
（マフィン生地）
薄力粉 200g
BP 小さじ1.5
●サラダ油 60cc
●卵 1と1/2個
●砂糖 大さじ4
●塩 ひとつまみ
●甘酒 50cc
◎牛乳 40cc
◎レモン汁 大さじ1
◎はちみつレモンシロップ
大さじ1
◎レモンの皮 1/4個分
（フロスティング）
クリームチーズ 100g
砂糖 20㌘
生クリーム 15g
レモン汁 小さじ1
【作り方】
①はちみつレモンをつくる。
はちみつは薄切りにして容器に入れる。レモンが浸る程度にはちみつを入れる。
②●印の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
③◎を加えて混ぜる。
④薄力粉＆BPを合わせたものをボウルに振るいながら入れる。
ゴムベラでさっくり混ぜる。
⑤マフィン型に生地を等分に入れる。
⑥190度に熱したオーブンを180度に下げて、15分焼く。
⑦フロスティングをつくる。
クリームチーズと砂糖をゴムベラですり混ぜる。ジャリジャリ感が無くなったら、生クリームとレモン汁を加える。
⑧マフィンが焼けたら、表面に刷毛ではちみつレモンのシロップを塗る。更にパレットナイフでフロスティングを塗り、はちみつレモンの薄切りを乗せて完成♡
詳しいレシピはクックパッドにも載せています♪
レシピID⇛6757146
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