ぶりとかぶのカレー風味

ぶり(切り身)やかぶを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 13分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 252kcal ・たんぱく質 19.7g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 114g ■材料(2人分) ・ぶり(切り身) 2切れ(160g) ・かぶ 2個 ・かぶの葉 2個分 [A]プレーンヨーグルト 50g [A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]カレー粉 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)かぶは皮をむいて4等分に切る。かぶの葉はひと口大に切る。 (2)耐熱皿に(1)のかぶ・かぶの葉をのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、かぶの葉を取り出し、さらにかぶがやわらかくなるまで2分ほど加熱する。 (3)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ぶりを入れて、両面こんがりと焼き、混ぜ合わせたAの半量を加えてからませ、皿に盛る。 (4)同じフライパンに(2)のかぶ・かぶの葉を入れ、残りのAを加えて全体にからませ、(3)に添える。